Sökresultat för: tackakött

25 jun 2021

”Om vi har världens bästa lammkött så har vi antagligen världens bästa tackakött”

Artikel på hemsidan med länkar till Jordbruksaktuellts artiklar


Gå till  ”Om vi har världens bästa lammkött så har vi antagligen världens bästa tackakött”
6 nov 2020

Tackakött har en djup, mustig smak och gillas skarpt av kocken Christofer Johansson på Hotell Borgholm

Smaksuccé för tackaköttet! Den 29 oktober genomfördes ett unikt ”smakmöte” där bland annat Christer och Annika från Runstens gård och Caroline och Magnus från Mittlandsgården presenterade sina får- och lammprodukter för doktor i smak Johan Swahn och hotellägare Christofer Johansson på Hotell Borgholm. Provningen var en del av projektet ”Tackakött ett naturligt gott kött!” som […]


Gå till  Tackakött har en djup, mustig smak och gillas skarpt av kocken Christofer Johansson på Hotell Borgholm
23 okt 2020

Tackakött, ett naturligt gott kött!

Välkommen på en smakupplevelse av får/tacka. På Slottsrestaurangen Kalmar och Hotell Borgholm kommer det att serveras en unik meny innehållande kött från äldre får/tackor. Ett mört, smakrikt kött med en tydlig smak av det djuren naturligt har betat i hagmarkerna hos fårproducenten. Fårproducenterna finns med på restaurangerna och presenterar uppfödningen på den egna gården, vi […]


Gå till  Tackakött, ett naturligt gott kött!
30 jan 2020

Nu lyfter tackaköttet i Sydost

Den ideella föreningen Exceptionell Råvara har beslutat att ta med lamm- och fårkött på sina Smakmöten (provningar) runt om i landet. Tidigare har bara nöt, gris och fågel testats. Det här är ett resultat av det pilotprojekt som LRF Sydost driver tillsammans med länsstyrelsen i Kalmar län. – Det är så roligt att vi fick […]


Gå till  Nu lyfter tackaköttet i Sydost
25 jun 2021

Världens bästa kött

”Om vi har världens bästa lammkött så har vi antagligen världens bästa tackakött”
Claes Lövgren är initiativtagare och projektsamordnare för projektet ”Tackakött- ett naturligt gott kött!” som ska få fler att upptäcka potentialen i tackakött.
– Det har varit väldigt lyckat, berättar han för Jordbruksaktuellt.


Gå till  Världens bästa kött
29 maj 2021

#19 Fårpodden: Bästa köttet!

När stjärnkocken Stefan Eriksson säger att 3-årig tacka är det bästa han ätit, då är det dags att skrota myten att endast lammens kött duger. Hur fler ska få chansen att avnjuta detta fantastiska kött, och hur vi ska kunna få betalt för det, verkar det också finnas lösningar för. En hoppfull podd om svenskt lamm- och fårkött.


Gå till  #19 Fårpodden: Bästa köttet!
22 jan 2021

Det lilla slakteriets betydelse för mindre producenter

Kronobergs läns Fåravelsförening skickade för en tid sedan ut en enkät till sina medlemmar. Vi frågade om och hur det fungerar idag med slakt, transporter och försäljning/förädling, och om vilka behov som lammproducenterna har. Syftet med att samla in synpunkter var att kunna påverka att de befintliga slakterierna, och slakterier som finns i Småland med omnejd, […]


Gå till  Det lilla slakteriets betydelse för mindre producenter
6 nov 2020

Hoppas att vi ses och hörs i morgon

6 november 2020 | Dags för digitalt häng och information runt några av de mest aktuella får-frågorna. Glöm inte vårt digitala medlemsmöte Lammriksdag 2020 som äger rum i morgon lördag. Koppla upp i god tid, klockan 9 börjar vi släppa in deltagarna, och det finns då tid för lite småprat. Klockan 9.30 startar programmet. Länken […]


Gå till  Hoppas att vi ses och hörs i morgon
2 okt 2020

Det nya året kan börja

2 oktober 2020 | Höst i luften och nytt Fårår. Anna Maria Johansson vill gärna få in fler svar på sin enkät om skador på beredda päls- och nappaskinn. Anna Maria jobbar med det av Stiftelsen Svensk Fårforskning finansierade projektet om vilka faktorer som påverkar beredda skinns slutkvalitet. Har man svarat tidigare, men slaktat nya […]


Gå till  Det nya året kan börja
31 jan 2020

Heja Kalmar som går före

31 januari 2020 | Kalmars båda fåravelsföreningar förtjänar att uppmärksammas för sitt viktiga arbete att lyfta kött från tackor. I Kalmar län fortsätter pilotprojektet ”Tackakött ett naturligt gott kött!” att jobba för att lyfta köttet från vuxna djur. Under våren och hösten kommer man att  introducera kött från tacka på flera restauranger. Sex restauranger är […]


Gå till  Heja Kalmar som går före