26 jan 2023
Läget på världsmarknaden och i Sverige
Saxat om får- och getkött ur Information från kommittémöte för animalieprodukter den 19 januari 2023 samt ur Jordbruksstatistisk sammanställning 2022 från Jordbruksverket.
Saxat om får- och getkött ur Information från kommittémöte för animalieprodukter den 19 januari 2023 samt ur Jordbruksstatistisk sammanställning 2022 från Jordbruksverket.
Uppgifterna bygger på SJVs statistik.
Se även LRFs statistikplattform som uppdateras varje vecka.
Marknadsrapporterna för griskött, nötkött, matfågel, fårkött, mjölk samt ägg uppdateras vanligtvis en gång per år. Rapporterna innehåller statistik för strukturutvecklingen samt hur produktion, utrikeshandel, konsumtion och priser utvecklats. Statistiken förklaras och analyseras kortfattat. Det finns även avsnitt som översiktligt beskriver marknaden i EU och globalt.
2020 var den svenska självförsörjningsgraden för lammkött 29,3 %, och vi åt i genomsnitt 1,6 kg per person.
Marknadsbalanserna har en flik för årsstatistik som sträcker sig långt tillbaka i tiden samt flikar som visar den kvartalsvisa utvecklingen de senaste åren. Även handeln med andra länder finns med i filerna.
Jordbruket i siffror tipsar om lammstek till påsk som serveras tillsammans med statistik över:
– Produktion, konsumtion, import och export av får- och lammkött
– Bondens pris för får- och lammkött 1967-2019
– Antalet får och lamm 1970-2020
Under februari slaktades det 10 600 får och lamm. Den totala slaktvikten av får och lamm, 220 ton, minskade med 26 % jämfört med siffrorna för februari 2019. Den totala slaktvikten av får och lamm minskade med 26 % jämfört med februari 2019. Under februari 2020 slaktades det 10 600 får och lamm och den […]
Slakten av får och lamm i september 2019 minskade med 4 % jämfört med samma månad förra året. Under månaden slaktades det 32 000 får och lamm och den totala slaktvikten av får och lamm var knappt 630 ton. Uppgifterna efter det tredje kvartalet visar att slakten av får och lamm hittills i år minskat […]
Minskad mjölkproduktion och ökad slakt. Så kan Jordbruksverkats statistik över animalieproduktionen 2018 sammanfattas. Som väntat var slakten högre än föregående år. För kategorin får och lamm visar slaktstatistiken den högsta siffran sedan starten av statistiksammanställningarna på 1940-talet. 5 600 ton, 280 200 får och lamm slaktades under 2018. Det är en fyraprocentig ökning sedan 2017. […]
Svenska Köttföretagen har tagit fram en statistikdatabas tillsammans med LRF Kött och Jordbruksverket med statistik över gris-, nöt- och lammproduktion. Databasen innehåller allt du behöver veta för att hålla dig uppdaterad. Plattformen uppdateras varje vecka. Här är senaste rapporten ›› Alla som vill är fria att använda statistiken och bilderna men uppmanas att källhänvisa.
Författare: Christian Nordenskjöld Utgivare: LRF Kött December 2018 Marginalerna i lammproduktionen har närmast utraderats under 2018 i förhållande till föregående år. Avräkningspriserna är mer eller mindre oförändrade mellan åren. På kostnadssidan utmärker sig stigande priser på både grov- och kraftfoder. Sommarens torka har en stor inverkan på kostnadsbilden i lammproduktionen. Ekonomi och marknad december 2018 […]
Marknadsrapporten är ett statistikunderlag som främst visar utvecklingen på den svenska marknaden, men den innehåller även några övergripande figurer för EU och världsmarknaden samt kortare analyser. Genomsnittsstorleken på svenska fårgårdar, utifrån uppgifter i lantbruksregistret. Serien nedan visar utvecklingen de senaste femton åren och snittgården har växt för samtliga kategorier under perioden. Den genomsnittliga fårgården har […]
Att skaffa får
Dräktighetsskanning
Fårbranschens riktlinjer mot resistenta parasiter
Fårklippare
Fårpodden
Fårraser i Sverige
Hälsodeklaration vid livdjursförsäljning
Kalender – vad händer i får-Sverige
Check-lista vid förflyttning eller inköp av får
Lagstiftning
Lammlyftet och Handlingsplan Lamm
Seminkatalog 2022
