6 okt 2021
Svensk marknadsbalans får- och lammkött
2020 var den svenska självförsörjningsgraden för lammkött 29,3 %, och vi åt i genomsnitt 1,6 kg per person.
2020 var den svenska självförsörjningsgraden för lammkött 29,3 %, och vi åt i genomsnitt 1,6 kg per person.
Uppdaterad 2021-10-06
Uppgifterna bygger på SJVs statistik.
Se även LRFs statistikplattform som uppdateras varje vecka.
Marknadsbalanserna har en flik för årsstatistik som sträcker sig långt tillbaka i tiden samt flikar som visar den kvartalsvisa utvecklingen de senaste åren. Även handeln med andra länder finns med i filerna.
Jordbruket i siffror tipsar om lammstek till påsk som serveras tillsammans med statistik över:
– Produktion, konsumtion, import och export av får- och lammkött
– Bondens pris för får- och lammkött 1967-2019
– Antalet får och lamm 1970-2020
Under februari slaktades det 10 600 får och lamm. Den totala slaktvikten av får och lamm, 220 ton, minskade med 26 % jämfört med siffrorna för februari 2019. Den totala slaktvikten av får och lamm minskade med 26 % jämfört med februari 2019. Under februari 2020 slaktades det 10 600 får och lamm och den […]
Slakten av får och lamm i september 2019 minskade med 4 % jämfört med samma månad förra året. Under månaden slaktades det 32 000 får och lamm och den totala slaktvikten av får och lamm var knappt 630 ton. Uppgifterna efter det tredje kvartalet visar att slakten av får och lamm hittills i år minskat […]
Minskad mjölkproduktion och ökad slakt. Så kan Jordbruksverkats statistik över animalieproduktionen 2018 sammanfattas. Som väntat var slakten högre än föregående år. För kategorin får och lamm visar slaktstatistiken den högsta siffran sedan starten av statistiksammanställningarna på 1940-talet. 5 600 ton, 280 200 får och lamm slaktades under 2018. Det är en fyraprocentig ökning sedan 2017. […]
Svenska Köttföretagen har tagit fram en statistikdatabas tillsammans med LRF Kött och Jordbruksverket med statistik över gris-, nöt- och lammproduktion. Databasen innehåller allt du behöver veta för att hålla dig uppdaterad. Plattformen uppdateras varje vecka. Här är senaste rapporten ›› Alla som vill är fria att använda statistiken och bilderna men uppmanas att källhänvisa.
Författare: Christian Nordenskjöld Utgivare: LRF Kött December 2018 Marginalerna i lammproduktionen har närmast utraderats under 2018 i förhållande till föregående år. Avräkningspriserna är mer eller mindre oförändrade mellan åren. På kostnadssidan utmärker sig stigande priser på både grov- och kraftfoder. Sommarens torka har en stor inverkan på kostnadsbilden i lammproduktionen. Ekonomi och marknad december 2018 […]
Marknadsrapporten är ett statistikunderlag som främst visar utvecklingen på den svenska marknaden, men den innehåller även några övergripande figurer för EU och världsmarknaden samt kortare analyser. Genomsnittsstorleken på svenska fårgårdar, utifrån uppgifter i lantbruksregistret. Serien nedan visar utvecklingen de senaste femton åren och snittgården har växt för samtliga kategorier under perioden. Den genomsnittliga fårgården har […]
Källa: LRF och Svenska Köttföretagen Nu är ytterligare en av åtgärdspunkterna i de nationella handlingsplanerna för gris, nöt och lamm genomförda. Svenska Köttföretagen har tagit fram en statistikdatabas tillsammans med LRF Kött och Jordbruksverket med statistik över gris-, nöt- och lammproduktion som uppdateras varje vecka. Databasen innehåller allt du behöver veta för att hålla dig […]
Pris för kraftfoder har gått ner något under sensommaren. Tyvärr syns dock inte konsumentens ökade betalningsvilja för svenskt kött i marknadsbetalningen till lammbonden på motsvarande sätt som på svenskt nöt- och griskött. Tvärtom ligger nu betalning för svenskt lamm till producent något lägre än föregående år. Marginalen slaktintäkt minus foderkostnad var i början av året […]
