Läget på världsmarknaden och i Sverige
Saxat om får- och getkött ur Information från kommittémöte för animalieprodukter den 19 januari 2023 samt ur Jordbruksstatistisk sammanställning 2022 från Jordbruksverket.
Under januari–oktober 2022 minskade slakten av får och lamm med 0,7 procent jämfört med motsvarande period 2021. Den största produktionsminskningen har skett i Frankrike och Grekland. I Rumänien och Irland har slakten ökat. Slakten av get ökade med 3,0 procent under samma period. Rumänien och Spanien står för den största produktionsökningen.
Priser
Det genomsnittliga EU-priset på tunga lamm (över 13 kg), den kategori Sverige rapporterar priser för, har gått ner 3 procent den senaste månaden. Vecka 2 var det genomsnittliga priset 724,6 euro/100 kg. Priset är 2 procent högre än det för motsvarande vecka 2022. Det genomsnittliga priset på lätta lamm var 693,7 euro/100 kg. Det är 8 procent högre än motsvarande vecka 2021.
De senaste månaderna har priserna i Nya Zeeland, Australien och Uruguay gått ner. Priserna i Australien och Nya Zeeland ligger runt 450 euro/100 kg medan priset i Uruguay ligger runt 500 euro/100 kg.
Import till EU av får- och getkött samt levande djur
Importen till EU av får- och getkött samt levande djur ökade med 31 procent till 69 300 ton slaktviktsekvivalenter under januari – oktober 2022 jämfört med motsvarande period 2021. Värdet på importen ökade med 75 procent till 602 miljoner euro. Drygt 80 procent av importen kom från Nya Zeeland. Statistik för Storbritannien ingår inte i siffrorna.
Export från EU av får- och getkött samt levande djur
Exporten från EU av får- och getkött samt levande djur minskade med 5 procent till 72 200 ton under januari–oktober 2022 jämfört med motsvarande period 2021. Värdet på exporten ökade med 15 procent till 518 miljoner euro. Jordanien och Saudiarabien var de största mottagarländerna för EU:s export. Statistik för Storbritannien ingår inte i siffrorna.
Under januari–oktober 2022 var nettoexporten från EU 2 900 ton. Sett till värde visade handelsbalansen ett underskott på 84 miljoner euro.
Under januari–oktober exporterade EU 16 000 ton till Storbritannien. Importen från Storbritannien var 67 100 ton.
Sverige
I Jordbruksstatistisk sammanställning 2022 från Jordbruksverket kan vi läsa att vi i Sverige haft en ökning av tackor, lamm och baggar i Sverige under det senaste året.
En besättningsstorlek mellan 10 och 24 får var vanligast år 2021. Störst del av alla tackor och baggar, 55 %, fanns däremot i besättningar som hade 50 djur eller fler. Totalt fanns drygt 520 000 lamm, tackor och baggar i Sverige 2021 och det är en ökning med drygt 4 % sedan samma tid föregående år.
Totalt slaktades knappt 196 000 lamm under året och slaktad kvantitet uppgick till 3 800 ton. Antalet tackor och baggar som slaktades uppgick till ungefär 31 000 vilket motsvarade en slaktad kvantitet om drygt 900 ton. Den totala slaktade kvantiteten för får och lamm minskade med 3 % under 2021 jämfört med 2020. Under 2021 uppgick den ekologiska får- och lammslakten till 19,5 % av den totala slakten av får och lamm.