2 aug 2025
Guide till småskalig livsmedelsförädling – en inblick i lagstiftningen
En guide för dig som vill sätta igång med småskalig förädling och försäljning av livsmedel. Syftet är att ge samlad och enkel information om den gällande livsmedelslagstiftningen.
Foto Thomas Eriksson
Guiden omfattar de viktigaste lagarna, förordningarna och föreskrifterna inom livsmedelslagstiftningen som kan vara aktuella vid småskalig livsmedelsförädling och försäljning.
Guiden kan användas som en vägledning till vad det är du ska tänka på, innan du startar din produktion och när du väl kommit igång.