De fick utmärkelsen Exceptionell Råvara 2023

8 råvaror fick utmärkelsen Exceptionella på årets Smakmöte där ett 40-tal kockar uppdelade i olika smakjurygrupper bedömde råvaror med stort engagemang.

Smakmötet bjöd också på 4 seminarier i matkemi, måltidsturism, affärsmodeller och goda exempel från framgångsrika samarbeten mellan kockar och producenter och avslutades med en diplomceremoni.

Resultat lamm och får

Tacka, Leicester, 4 år, Kärrbo Prästgård, 37,07 poäng
Tacka, Vit Dorper, 1 år och 3 mån – 36,21 poäng
Tacka, Finullsfår, 3 år och 9 mån – 35,25 poäng

Fler resultat på Exceptionell Råvaras hemsida.