Exceptionell råvara arrangerar smakmöte

Tid: 31 oktober, 2022 kl 10:00 – 17:00
Plats: Restaurang L’Avventura, Sveavägen 77, 111 43 Stockholm

På Smakmötet utses vilka råvaror som får utmärkelsen Exceptionell Råvara.

Så går Smakmötet till

Under dagen provas råvaror av en stor grupp kockar. Varje bidrag poängsätts utifrån givna kriterier. Kockarna bedömer råvarans utseende, mörhet, saftighet, konsistens och smak. Antalet poäng avgör om en råvara blir exceptionell. Alla produkter som får minst 35 poäng får utmärkelsen Exceptionell Råvara.

Anmälan
Sista dag för anmälan: 17/10