16 sep 2022
Exceptionell råvara arrangerar smakmöte
Tid: 31 oktober, 2022 kl 10:00 – 17:00
Plats: Restaurang L’Avventura, Sveavägen 77, 111 43 Stockholm
På Smakmötet utses vilka råvaror som får utmärkelsen Exceptionell Råvara.
Så går Smakmötet till
Under dagen provas råvaror av en stor grupp kockar. Varje bidrag poängsätts utifrån givna kriterier. Kockarna bedömer råvarans utseende, mörhet, saftighet, konsistens och smak. Antalet poäng avgör om en råvara blir exceptionell. Alla produkter som får minst 35 poäng får utmärkelsen Exceptionell Råvara.
Anmälan
Sista dag för anmälan: 17/10