2 nov 2021
Exeptionellt fint kött från tacka
Igår hade Exceptionell Råvara ett Smakmöte i Stockholm. Lamm- och tackkött, nötkött, gris och fågel provades.
Överlägset bästa poäng av samtliga deltagare inkl nötkött, griskött och fågel fick en 5 år gammal finullstacka från Rugstorp! Resultaten från gårdagens provning är ännu inte publicerat men kommer här.
Det var 14 kockar som gjorde bedömningen och många hade aldrig smakat tackakött. Det kallar jag succé, hälsar Claes Lövgren som deltog i mötet.
Många grattis till Ingeli Ivansson och Rugstorp Gård! Foto Claes Lövgren
Vill man höra mer om Exceptionell Råvaras och Claes Lövgrens arbete, och om kött från vuxna får, lyssna på #19 Fårpodden Bästa köttet!