Totalkonsumtion och direktkonsumtion av kött 1960-2023

Under perioden 1960–2023 har totalkonsumtionen av kött ökat från 51 kg till 79 kg per person och år. Efter toppnoteringen omkring 88 kg per person och år har konsumtionen de senaste åren minskat något.

Läs mer i artikeln, där man även kan se hur konsumtionen av olika köttyper varierat under tidsperioden.