Lyssna på veckans Meny i P1 som hyllar fårkött

Vi äter gärna lamm. Men fårkött går knappt att få tag på. Det vill kocken Stefan Eriksson ändra på. ”Det är så otroligt hög kvalitet på fårkött!”

– Under de senaste åren är får en av de största upptäckterna för mig som matlagare, säger Stefan Eriksson.

Lyssna här: Får smakar INTE kofta. Utan helt underbart!

PS. Årets Smakmöte hålls den 10 november i Stockholm, läs mer här.

Stefan Eriksson med ryggdetaljer från lamm och tacka vid ett av Exceptionell Råvaras Smakmöten. Foto: Claes Lövgren