Nors köttfärs, syckning av lamm med mera

Kocktalangen Filip Poon vill veta mer om var maten kommer ifrån. I en kunskapsresa till svenska köttgårdar från norr till söder kommer Filip att besöka svenska köttbönder och förmedla deras kunskap om kött.

Han besöker bland annat Nors på Goptland och visar vilka styckdelar man kan få ut av en lammsadel.

Recept.nu: Poons köttskola ››