Biffen är inte värsta boven

Svenskt Kötts Maria Forshufvud reagerar på vinklad rapportering om matens klimateffekter i Sydsvenskan.

Vart tog det kritiska tänkandet vägen? I en artikel i Sydsvenskan den 24 augusti listas miljöeffekter av olika livsmedel. Ett kilo nötfärs ställs mot ett kilo potatis. Det är en makalöst förenklad bild som ges och som felaktigt utmålar kossan som värsta miljöboven. Sanningen är att korna och alla betande djur tillhör de bästa miljövårdarna. De betar och håller landskapet öppet. De är också garanten för bibehållen biologisk mångfald i många av de naturbetesmarker som riskerar att växa igen utan kreaturen.

Läs hela artikeln
Svenskt Kött: Biffen är inte värsta boven ››