Det behövs mer ekokött i Sverige

Under de närmaste tre åren behöver antalet Krav-certifierade grisar, nötkreatur och lamm öka med 50 procent, för att möta och mätta marknaden.

Det menar Thomas Östlund som är vd för Svenskt Butikskött. Företaget står för 95 procent av allt Krav-certifierat griskött, 70 procent av all kravnöt och 100 procent av all kravlamm som säljs till dagligvaruhandel och offentlig sektor.

För att minska matsvinnet i grönsaksdisken ska Coop börja sälja ”knasiga grönsaker”. Foto: Magnus Fond
Nu behövs fler producenter för att kunna leva upp till kundernas önskemål. I klartext betyder det 15 000 fler grisar, 10 000 fler lamm och 7 500 fler nötkreatur.

Hela artikeln
Jordbruksaktuellt: Det behövs mer ekokött i Sverige ››