EU skyddar gotländskt lammkött

Hånnlamb. Så heter Sveriges tredje livsmedel som fått högsta skyddet, Skyddad ursprungsbeteckning, av EU-kommissionen.

– Det är jättekul, säger Mårten Hjernquist på Gutefårsakademin som stod bakom ansökan till EU-kommissionen.

Projektet tog sin början för flera år sedan, och Sverige skickade in en formell ansökan våren 2015 om att Hånnlamb, kött från gutefår som gått på naturbete på Gotland, ska få ett skydd.
– Vi hoppas på en renässans, att man upptäcker att det här är en delikatess, säger Mårten Hjernquist som tillsammans med sin pappa har 350 tackor i Sproge på södra Gotland.

Hela artikeln
ATL: EU skyddar gotländskt lammkött ››