Måltidsturismen har stor potential och inom den har mathantverket en allt större roll. Mathantverkarna kan ge besökarna minnesvärda upplevelser och visa hur unika produkter skapas. Mathantverksföretag som besöksmål har betydelse i ett större regionalt perspektiv genom att de stärker det samlade besöksutbudet i regionen och bidrar till den samlade bilden av regionens kulturarv. För att […]

Det är halv storm när Land Lantbruk tillsammans med Fredrik Sundblad beger sig ut till Hall Hägvards, några mil nordväst om Visby. Fredrik Sundblad är projektledare för Fossilfritt kött och gården Hägvards är en av pilotgårdarna. – Vi har fått med 13 olika större gårdar på ön. Och nu ska vi undersöka möjligheten om hela […]

Årets vinnare i svenskt mathantverk korades den 17–18 oktober i Malmö. Lilla Spännefalla från Västra Götalands län tog guldet i klassen Värmebehandlat kött med sitt Lamm med rosmarin & timjan, varmrökt med enris/bokspån. Omdöme: Mycket bra utseende, konsistens och smak. Övertygar på alla punkter! I klassen Glass och sorbet vann En Får Tacka® (Masmästargården AB), […]

Vägar till ökad lönsamhet! 1-2 november Gyllene Uttern, Gränna Svensk lammproduktion står inför många spännande utmaningar, efterfrågan ökar på lamm och vi på gårdarna står inför utmaningen att möta den! Detta kan och måste göras med lönsamhet och kvalitet och frågan är: Hur vi gör detta? Lammproducenterna anordnar dessa dagar och det är en viktig […]

Fäbodar har funnits i hundratals år. Där har mjölkproduktion och förädling bedrivits småskaligt och med traditionella metoder som varit anpassade till platsen. Hur kan traditionell kunskap kring småskalig matkultur, traditionella växter, husdjursraser och kulturmiljöer kan bevaras och utvecklas samt ge möjlighet att skapa nya arbetstillfällen? Vad behövs för att fäbodbruk ska kunna utvecklas? Läs den […]

Är du intresserad av får- och lammköttsproduktion? Då kan distanskursen ”Marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion” vara något för dig! Kursen vänder sig till den som har grundkunskap om får- och lammsköttproduktion men som vill lära sig mer. Kursen har fokus på får- och lammköttsproduktion under svenska förhållanden med tyngdpunkt på bl.a. olika uppfödningsmodeller, utfodring, köttkvalitet och […]

Ändringarna innebär en skärpning av LRFs syn på vildsvin. Inriktningen är att stammen ska minimeras, för att minska skadorna så mycket att drabbade gårdars ekonomi kan förbättras. LRF markerar också i policyn att vildsvin inte är en resurs i samhällsekonomisk mening. Kostnaderna i jordbruk, annan markanvändning och till följd av trafikolyckor med vildsvin är enligt […]

Årets Fårklippnings-SM arrangerades på Grönt Centrum på Lövsta gård i Romakloster på Gotland. 11 personer deltog i tävlingen i år, varav 3 kvinnor. Det här är ett utdrag, hela artikeln kommer i nästa Fårskötsel. Text och foto Claudia Dillmann Det tävlades i 2 klasser, SM och en ”landskamp” mellan Sverige/fastlandet och Gotland. I landskampen utsågs […]

15–16 september 2018 i Svedala Skånes vallhundsklubb är arrangör Tävlingen följs av aktiva inom både vallning och lammproduktion. De tids- och arbetsbesparingar en djurhållare vinner med en god vallhund höjer nettot i produktionen varje dag. Mästerskapet pågår i två dagar och har föregåtts av kvalifikationer i hela landet. Tävlingen består av en semifinal på lördagen […]

Kurs 3-4 september i Jämtland 2018 Knytkraft arrangerar en inspirationkurs: Genom ett kunskapsutbyte mellan deltagare och föreläsare vill vi inte bara bevara det gröna kulturarvet, utan även lyfta fram det som en kraft för innovation. Vi ser fäbodens biologiska mångfald och principer som en grund för relationsmat från regenerativa jordbruk – jordbruk som bygger hållbarhet. […]

Tips om svenska och internationella podcasts som rör sig i gränslandet mat, lantbruk, teknik och framtid. Agfo: Poddarna med fokus på framtidens matsystem ››

I norr: Riksbedömning i Noraström Söndag 12 augusti kl 10 på Nordviksskolan, Noraström: Riksbedömning av tyngre raser, hamburgerförsäljning. LRF, Svenska Fåravelsförbundet, Scan med flera finns på plats. Ett ypperligt tillfälle att se fina djur och träffa kollegor. Frågor? Kontakta Lammproducenterna eller Thomas i Västernorrlands Fåravelsförening I väst: Betesvandring hemma hos Carl Helander i Floby Onsdag 15 […]

Det är ett torkår i år vilket är trevligt för semesterfirarna nu i juli, men inte så bra för jordbrukarnas skördar. I det här blogginlägget väljer Jordbruket i siffror att titta bakåt litet drygt 100 år och visa vallskördens storlek. Dåliga skördar 1918 och 1941 År 1918 drabbades  grödorna av torka och kyla från april […]

När betet i brist på regn inte levererar det tackor och lamm behöver gäller det att hålla lite koll på lammens hull. Även beten som fortfarande är gröna kan nu ha så dåligt näringsinnehåll att lammen måste ta från sina egna kroppar för att överleva. Hullkoll och vid behov ett eller ett par hekto kraftfoder […]

Prognosen visar att skördarna kommer att minska med 20 procent i år. Grödor torkar bort, det blir brist på foder och ägarna kan därför tvingas slakta sina djur i förtid. Nu uppmanar branschen konsumenter att köpa svenskt kött för att dra sitt strå till stacken. Viktoria Östlund på LRF säger att de jobbar på bred […]