Medvetna val på restaurang ska bli enklare

Från mars 2025 blir det krav på att restauranger ska kunna redogöra för köttets ursprung.

Källa Jordbruksaktuellt

Kravet baseras på en föreskrift som Livsmedelsverket tagit fram på uppdrag av regeringen, och omfattar färskt, kylt, fryst och malet kött av nöt, svin, får, get och fågel. Informationen om ursprungsland får ges skriftligt eller muntligt, men om restaurangen väljer den muntliga vägen, så ska det vara tydligt att och hur konsumenten kan få tillgång till informationen, till exempel via en skylt vid kassan.

Föreskrifterna träder i kraft 1 mars 2025 och gäller initialt till och med 2026. Därefter ska det hela utvärderas.