Den 22 åriga lantbrukaren Roman Berger från Österrike funderade på hur lagring och transport av ullen från gårdens 200 merinofår kunde förenklas. Den kreativa lösningen blev att pressa ullen till rundbalar. Roman Berger driver tillsammans med sina föräldrar en gård på 25 hektar i norra Österrike. När gårdens 200 får klipps en gång om året […]

Denna vecka presenteras nominerade till Årets Fårföretagare 2019 av Västmanlands och Örebro läns fåravelsföreningar, och därmed finns presentationer av alla årets nomineringar på plats. Låt oss presentera: Anne och Karl Dufwa, Linds gård, Askersund Tomas och Anna Olsson, Norrby Gård, Kungsör Presentationer och motiveringar här ›› Foto Anders Kronborg respektive selfie

Hämta rapporten ››

Text Sven-Erik Larsson, foto Elmia Tankar kring min matlagningsfilosofi Jag tycker att man redan i styckboden ska bestämma vad man kommer tillaga för maträtt. Det är när man styckar ut köttet som man skapar möjligheter och begränsningar med rätterna man kan tillaga. Det är också i styckboden som man bestämmer hur man packar, förvarar och […]

26 april 2019 | Var landar den ärofyllda titeln i år? Bjarnes Bildhuggeri har gjort den maffiga skärbrädan/huggarblocket som pryder sin plats vilket fårbondekök som helst. Ett bruksföremål av gediget hantverk, texten är handgjord i karvsnittsteknik. Foto Britta Wendelius Spänningen stiger, vem blir Årets Fårföretagare 2019? Denna vecka presenteras de som nominerats av Svenska Leicesterfårföreningen, […]

Nu öppnar HKScan sin betesblogg igen, riktad till får- och lammproducenter som vill lära sig mera om bete, strategier och som vill lyckas med sina beteslamm. Missa inte Gunnar Danielsson och Elisabeth Svenssons texter om hur man bäst tar hand om vallar, beten, får och lamm. HKScan: Betesblogg vår 2019 ›› Bilden visar ogödslad respektive […]

Denna vecka presenteras de som nominerats till Årets Fårföretagare 2019 av Svenska Leicesterfårföreningen, Stockholm-Uppsala och Gotland. Vi har äran att presentera: Marie Rydin Alveskog, Locktorps Fårgård i Västra Götaland Fia Söderberg, Sjökärrets Ekogård i Uppland Lars och Marianne Nobell, Nobell Lammgård på Gotland Presentationer och motiveringar här ›› Foto Kent Rydin, Leif Yttergren respektive Robert […]

Sven-Erik Larsson beskriver hellre processen än skriver recept med detaljerade måttangivelser. Fler recept i Sven-Eriks serie och mer om hans matlagningsfilosofi finner ni här. Revbenen är utstyckade efter det man styckat bort ryggen (entrecote, kotlett, sadel) i ett stycke. Samt att man skuret bort bröstbenet från revbenen. Revben går nu lätt att skära isär när […]

Se Skånes Fårintressenters ordförande Anna Kristoffersson i Lantbruksnytt om vad som krävs för att få fart på lammproduktionen. Lantbruksnytt: Lammefterfrågan ökar ››

Miljö- och jordbruksutskottet vill ta bort kravet om förprövning. På onsdag debatteras motionen i riksdagen. Miljö- och jordbruksutskottet har utrett det obligatoriska kravet på att djurstallar förprövas, och kommit fram till att det bör tas bort. I tre motioner till riksdagen har ledamöter från C, SD och KD föreslagit att rikta ett tillkännagivande till regeringen, […]

Lyssna via Podbean ››

19 april 2019 | Innan påskyran helt tar över vill vi presentera tre nya kandidater till Årets Fårföretagare 2019 och önska alla en Glad Påsk! De tre nomineringar till Årets Fårföretagare 2019 som denna vecka presenteras är Skaraborgs, Hallands och Värmlands kandidater. Vi har äran att presentera Victoria Gustafsson på Daltorp nära Skövde, Kristian och […]

Sven-Erik Larsson beskriver hellre processen än skriver recept med detaljerade måttangivelser. Fler recept i Sven-Eriks serie och mer om hans matlagningsfilosofi finner ni här. Slaksidorna eller bringorna (två stycken) kokas i saltat vatten med rotfrukter, lök, vitlök och gärna kvistar från persilja, timjan och mejram. Man måste inte ha kvistar från alla dessa tre, men […]

De tre nomineringar till Årets Fårföretagare 2019 som denna vecka presenteras är Skaraborgs, Hallands och Värmlands kandidater. Denna vecka har vi äran att presentera: Victoria Gustafsson, Daltorp, Skövde Kristian och Jeanette Carlsson på Öströö Fårfarm i Tvååker och Elsa Lund Magnussen som driver Lindås Lamm utanför Karlstad Presentationer och motiveringar här ›› Foto Håkan Ljungqvist, […]

Svenskt Kött berättar om hur man hittar svenskt lamm, om påsktraditioner och varför det är ont om svenskt lamm denna påsk. Detta plus en massa smarriga recept. Värt att sprida. Svenskt Kött: Vad väljer du till påskbordet? ››