Källa: Jordbruksaktuellt De flesta svenska konsumenter köper svenskt kött för att de känner till de mervärden som berör produktionen. Men det är färre som väljer svenskt för att det har bäst ätkvalitet, det ska man ändra på. Projektet "Fem nycklar för bättre köttkvalitet" presenterades av Lennart från Macklean och Kristina Anderback från Agroväst Fokus, på […]

Tillit, långsiktighet och samarbete. Det var nyckelorden som trummades in när LRF i samarbetet med Svenska Köttföretagen samlade företrädare för banker, myndigheter och handeln till seminariet Svensk köttproduktion – en näring i tillväxt. Läs mer LRF: Banker, myndigheter och handlare eniga: Vi måste samarbeta för att nå resultat ››

Föreläsarnas material från Lamm 2016, som hölls i Gränna 7–8 oktober, finns nu på Lammproducenternas hemsida. Missa inte intresssant och färsk information om avel, ull, skinn, kött, djurhälsa med mera! Lammproducenterna: Föredragshållare på Lamm 2016 ››

Recept på hela djuret I receptbanken finns recept på styckningsdetaljer från hela lammet, allt från lammytterfilé och lammrostbiff till njure, bog och bräss. Prova något nytt och bidra till resursklok matlagning på hela djuret. Svenskt kött: Laga lamm – nose to tail ››

Västsverige Allt större arealer ängs- och betesmarker växer igen vilket innebär färre blommor. Länsstyrelsens senaste inventering visar att över en sjättedel har gått förlorade bara under det senaste decenniet. Under sommarhalvåret har Marina Bengtsson på länsstyrelsen besökt dussintals slåtterängar och betesmarker i Västra Götaland. När tidningen träffar henne inventerar hon en naturbetesmark belägen långt ute […]

Finullsföreningen byter namn till Föreningen Svenska Finullsfår! Föreningen syftar till att bevara och ta vara på Finullsfårets goda egenskaper och vi vill understryka detta genom att ha med ordet ”får” i namnet. Ullens glans och mjukhet är viktig, så även rasens goda modersegenskaper, höga fertilitet och mjölkproduktion, fina förmåga till köttansättning på naturbetesmarker och så […]

Nu är det bara några månader kvar till årsskiftet då den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött fasas ut och ersätts av märkningen Kött från Sverige. Många har varit snabba och ansökt om märkningen Kött från Sverige för sina kött- och charkuteriprodukter och de har redan börjat synas ute i diskarna. Märket Svenskt kött ersätts successivt av […]

Svenskt kött har rustat upp receptavdelningen och gjort den lättare och roligare att söka i. Den är välfylld med klassiska och moderna recept på gris, nöt, kalv och lammkött. Ta en titt på alla sökkategorier för köttnördar ›› Bild: Svenskt kött

Jag hade just lagt ut en artikel om nya fodermedel, som kommer att följas upp med några andra artiklar om annorlunda utfodring, när det dök upp en artikel på ATL med titeln "Svensk köttproduktion vinner på vegotrenden". Det är KLS Ugglarps vd som säger detta och det handlar om vad människor kommer att äta framöver. […]