Sverige har fått en ny livsmedelsstrategi som kommer att förändra livsmedelskedjan i grunden. Den 19 oktober genomför arrangören Aktuell Hållbarhet konferensen Livsmedelsforum 2017 i Malmö tillsammans med Jordbruksverket, Naturvårdsverket, Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten. Det handlar om hur den hållbara omställningen i livsmedelskedjan kommer att se ut för alla som är verksamma inom området. Läs mer Jordbruksverket: […]

I maj 2017 var det Lammriksdag i Sunne och HKScan Agri var på plats som sponsor och utställare. I montern hade de en tävling där vinsten var ”Grilla Hemma Hos”. Vinnaren får bjuda in sina lantbrukarvänner och HKScan Agri samt VD Svenskt Kött kommer dit och ordnar en tre-rätter-middag. Den glada vinnaren är Gun Persson […]

Vattenbristen i sommar har hittills inte blivit så allvarlig som först befarades i maj. Det menar Jordbruksverket, men samtidigt gör de reservationer för stora lokala skillnader och säger att det på vissa platser i Sverige finns hög risk för foder- och vattenbrist. Denna information kommer efter att Jordbruksverket genomfört regelbundna avstämningar med berörda myndigheter och […]

Den 12 augusti 2017 arrangerar Tangará Farm en fårdag med aktiviteter, seminarier, utställare och visning av sin nya seminstation. Fåravelsförbundet kommer att finnas med bland utställarna. Vi ses där! Se Tangarás program ››

Alla lamm behövs, det är slutsatsen som så många diskussioner om svensk fåruppfödning landar i. Vi har inte för många fårraser eller för diversifierad produktion – vi har för få lamm. Svensken vill äta mer lokalproducerat lammkött och landskapet behöver de små mularna. Hjälp till att sprida budskapet, tagga dina lammbilder i sociala medier med […]

SLU bygger nytt och satsar på forskning om lamm- och nötköttsproduktion på Götala. Den sista pusselbiten har nu fallit på plats när regeringen gav sitt tillstånd för en ny- och ombyggnad av stallar på forskningsstationen Götala nöt- och lammköttscentrum på SLU i Skara. – Det är jättekul, vi har jobbat för det här i tio […]

Christina Rochus har studerat genetisk variation hos svenska och franska får. Svenska raser som nämns i avhandlingen är Finullsfår, Gotlandsfår, Gutefår, Värmlandsfår, Klövsjöfår, Dala pälsfår, Fjällnäsfår, Roslagsfår och Helsingefår. Avhandlingen finns publicerad elektroniskt via Epsilon ›› Disputationen äger rum i Uppsala den 13 juni med start kl 9.15 och kommer även att kunna följas via […]

Låg antibiotikaanvändning, grisar med knorr och andra bevis på god djuromsorg är viktigt när kommunerna upphandlar mat till barn och äldre. Men samtidigt sker en prisjakt där lägsta pris prioriteras. Det visar en enkätundersökning som Svenskt Kött har gjort bland Sveriges kommuner. Varje år upphandlas livsmedel till de offentliga köken för cirka 10 miljarder kronor, […]

För att undersöka om utfodring med alger drastiskt kan minska kors metanutsläpp pågår ett försö på en CSIRO-forskningsstation där nötkreatur fodras med en blandning av spannmål och tång. Om försöket är framgångsrikt kan det bana väg för en kommersiell australiensisk tångodlingsindustri, samtidigt som köttproduktionen kan minska sina metanutsläpp. Jordbruket bidrar med över 15 procent till […]

”Fårskalle”, ” du är dum som ett får”. Fördomen att tamfåret skulle vara korkat sitter djupt förankrad. Men forskare har visat att det mesta av det vi tror om får är fel. De är sociala, läraktiga och har ett förvånansvärt gott ansiktsminne. Fördomarna om får är många, de är korkade, värnlösa och lite mesiga ulltottar. […]

Det råder en begreppsförvirring vid importerat kött, något vissa grossister och retauranger drar nytta av. Men nu dras frågan fram i ljuset. Läs Dagens Nyheters artikel Mer än hälften av lammköttet som äts är får ›› Miljöförvaltingen i Solna kör ett projekt där man kontrollerar lammkött på retauranger och i butiker och då kom frågan […]

Inspiration för påskalammet finns i Svenskt Kötts recpetbank – lamm ››

Utvärdering av bidrag till rovdjursavvisande stängsel i Värmlands län 2001-2015 Utgivare: Länsstyrelsen Värmland Årtal: 2017 Utvärdering av bidrag till rovdjursavvisande stängsel Köttpodden Utgivare: Svenskt Kött Årtal: 2017 Köttpodden – ny satsning från Svenskt Kött  Lyssna Här kan du lyssna på podden och nya avsnitt släpps på torsdagar ›› Mulens marker Utgivare: Hemsidan Årtal: 2017 Läs […]

Startfältet är komplett i byggtävlingen om smartaste djurstallet. Två projekt med innovativa fårstall har tillkommit. – Det ska bli riktigt roligt att komma i gång, vi har väntat länge, säger Karin Granström som är projektledare i det ena fårstallsprojektet. ATL: Nu koras Sveriges smartaste djurstall ››

Nu startar Svenskt Kött podcasten Köttpodden där spännande gäster pratar kött ur olika infallsvinklar. Programledare är Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford och först ut är matprofilen och köttkocken Johan Jureskog. Elisabet Qvarford, vd Svenskt Kött och Johan Jureskog, matprofil och köttkock. Tillsammans med Elisabet Qvarford ger Köttpoddens gäster en fördjupad kunskap om uppfödning, styckningsdetaljer och […]