Välkommen till SF

I våras presenterade Elin Stenberg sitt arbete muntligt och nu ligger examensarbetet färdigt och publicerades nyligen på SLU, Institutionen för husdjurens miljö och hälsa. I studien ingår försök på 80 bagglamm som fötts upp på Götala och slaktats på Skara lammslakteri. Stalluppfödning ger högst tillväxttakt Arbetet undersöker inte bara sambandet pH och temperatur utan även […]

Svenska Köttföretagen har fått två nya delägare sedan både Närkes Slakteri och Gotlands Slagteri AB har gått in. Hela artikeln ATL: Nya slakterier in i Köttföretagen ››

Sindarve Comus heter baggen som förenar god tillväxt med ypperlig pälskvalitet och därför toppar årets avelsvärdering. Uppfödare är Eva Twengström på Sindarve Lammgård. Topplista över Gotland- och Leicesterbaggar samt söklista över finullsbaggar finns i Elitlamm Avel & Produktion. För frågor om Elitlamms program: Tel 0174-301 50 (må + on 10–12, ti 16–18) support@elitlamm.com Frågor om […]

22 september 2017 | Man talar nu om den svenska ullen i helt nya ordalag, det är stort. Livsmedelsverket har meddelat att man tagit intryck av våra synpunkter på den planerade provtagningen av fårkött och beslutat att provta både svenskt och importerat kött i proportion till marknaden så gott det går. Tack för det Livsmedelsverket! […]

Kött som serveras på svenska restauranger är till största del importerat. Det visar uppgifter Naturskyddsföreningen tagit fram från några av Sveriges största grossister. I vissa fall är så mycket som 90 procent av köttet importerat. Enligt grossisten Martin och servera ökar efterfrågan på svenskt kött men få eller inga restauranger väljer ekologiskt eller naturbeteskött. Naturskyddsföreningen: […]

15 september 2017 |  Snart dags för distrikten att anmäla sin representant till ordförandekonferensen – obs viktigt. Flera stora ull-händelser är på gång. Intressant rapport från LRFs köttråd. Den lilla men informativa folder om klippning som vi tagit fram i samarbete med Svenska Fårklipparförbundet har gått till tryck. Hämta och läs den i pdf-format här: Klippning […]

Svenskt Kött har skapat en köttskola för dagligvaruhandeln samt intresserade konsumenter. Köttskolan är en gratis och helt öppen digital skola för alla som vill sig mer om kött ur olika perspektiv. Köttskolan.se samlar och åskådliggör fakta om kött och köttkvalitet på ett lättillgängligt och pedagogiskt sätt. Du får lära dig att välja, laga och hantera […]

Nu har årets första baggauktion gått av stapeln. Och de flesta säljarna gick därifrån med glada miner, årets baggköpare hade verkligen spenderbyxorna på. Om man ska döma av baggauktionen på Vretaskolan utanför Linköping så är det drag i fårbranschen. Många baggar som säljs här går till korsningsproduktionen och ska producera slaktlamm. Uppenbarligen var man motiverad […]

Svenska lammproducenter upplever en osäkerhet kring utfodring av mineraler. Ett examensarbetet från SLU har försökt att reda klarhet på marknaden av tillskott och hur de bäst används. Examensarbetet genomfördes av Hanna Jibbefors, husdjursagronomstudent vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU. I studien undersöktes lammproducenters kunskaper och erfarenheter av olika utfodringsstrategier av mineraltillskott. – Vi har sett ett behov […]

8 september | Veckans brev handlar om kadaverhantering, Sveriges fårägares kompetensutvecklingsbehov, kort om seminbaggar och tipsar om nerladdningsbart utbildningsmaterial. Bland annat. Under veckan publicerades nya avelsvärden tillsammans med uppdaterade versioner av topplistorna för gotland/leicester samt finullsbagg-listan. Spännande händelse för oss nördar! Arbetet fortsätter med att hitta rätt baggar av köttraserna till semin. Nu verkar det […]

Matgeek lovordar svenska höstlamm och visar man kan laga lammlägg med den senaste tekniken, sous-vide.