Höstsysslor

8 oktober 2021 | Vi summerar lyckade Fårets Dagar på Öland tillsammans med veckans kort-nyheter från får-Sverige.

Årets seminbaggar är nu på plats på Alebäck, de har skolats in denna vecka och 7 av 8 har redan börjat leverera. Först ut och allra mest på hugget är finullsbaggen Kvarnåkers Hoppsan. Årets tillskott utgörs av fyra gotlandsbaggar, en finull, en leicester och en suffolk.

Vi kan idag komplettera presentationerna av seminbaggarna från förra veckan med lite mer information.

Suffolkbaggen SE78567-16323 Hagbygårds Istvan från Hagbygård i Borgholm, som valts ut av Svenska Suffolkföreningen kommenteras så här av ägaren/uppfödaren: ”Istvan har varit en favorit från födseln. Extremt pigg och företagsam vid födsel, växte sedan bäst av lammen och gick sedan bra vid riksbedömningen. Han har sedan lämnat bra avkommor både exteriört samt med god tillväxt.” Här finns Istvans härstamningsbevis.

Suffolkbaggen SE78567-16323 Hagbygårds Istvan. Foto Hagby Gård

Om finullsbaggen Kvarnåkerns Hoppsan skrev vi felaktigt att han inte är riksbedömd, vilket han är och med den äran. Se riksbedömningsprotokoll. Härstamningsbevis här.

Fårets dagar på Öland förra helgen var trevliga och välarrangerade! Många besökare som pratade med oss var noga med att påpeka vilket trevligt arrangemang med härlig stämning det var. Sug i er berömmet Södra Kalmar Läns Fåravelsförening, ni förtjänar en stor eloge! Per-Arne Ytterbring gjorde även i år ett fantastiskt jobb med att prata fårrraser och lammproduktion på ett trevlig sätt, han presenterade även fårens mattallrik. Fårklippning och vallhundsuppvisning stod också på programmet, förutom alla kreativa utställare med produkter knutna till fåren. SFs bord bemannades av medlemmar, olika varje dag, och ni gjorde ett jättebra jobb! Stort tack för era insatser, och tack Caroline för bilderna! Många besökare tog del av vårt material, och vi fick flera nya medlemmar.

Caroline Hemmingsson och Monika Frangén pratar får med besökare vid SF-bordet. Helgen bjöd på många intressanta diskussioner och trevliga möten! Foto Caroline Hemmingsson, eller kanske troligare någon som lånat hennes kamera?

Per-Arne Ytterbring berättade på inspirerande vis om får och att hålla får. Foto Caroline Hemmingsson

Besökarna kunde även se hur får klipps, det lockade många att stanna till. Foto Caroline Hemmingsson

Under fredagen bemannades vårt bord av Claes Lövgren som jobbat med projektet Tackakött, som vi skrivit om flera gånger tidigare. Arbetet med tackaköttet är mycket uppskattat och vi är glada över att vi tack vare Claes fick chansen att sprida kunskap om det under Fårets Dagar, som är ett arrangemang som attraherar många konsumenter.

Exeptionell råvara har haft två smakmöten under veckan där producenter och kockar möttes i Kalmar. De lokala produkterna av lamm-, bagge- och tackakött tillagades med stor omsorg och kunnighet av kockarna Fredrik Johnsson och Stefan Eriksson. Detta är ett tillfälle för kockar och producenter att mötas, lära av varandra och att diskutera hela kedjan från ladugård till tallrik. Vi citerar Ingeli Ivansson som citerades i ett fint reportage om smakmötet i Barometern (tyvärr bakom betalvägg):
– Jag märker hur intresset för tackkött ökar, det är ett väldigt gott kött. Jag har med mig tackkött hit i dag, men fram tills nu har vi inte fått i princip någon betalning alls om vi lämnat tackor till slakt. Men nu har priset börjat stiga något, det känns bra.

Lyxkorv med bröd! Foto Claes Lövgren

Vill man veta mer om tackaköttet, Exceptionell råvara och projektet som Claes driver, lyssna på #19 Fårpodden: Bästa köttet!

Vi har haft ett möte med Jonas Nordanstig på Naturvårdsverket. Mötet handlade om den remiss om revidering av strategin för stora rovdjur som kommer att släppas inom en vecka eller två.

Marie-Louise har varit med på ett webbinaruim arrangerat av Ryafårföreningen där man diskuterade ull, ullhantering och förädling. Bra diskussioner om ull och logistik. Ett svenskt kamgarnsspinneri som kan spinna ryaull står högt på önskelistan.

Baltic Wool Conference pågår, med många intressanta seminarier och diskussioner. Igår var det mycket fokus på kretslopp och vikten av en hållbar ullproduktion, idag om innovation och forskning. Vi få berätta lite mer nästa vecka.

Medlemmar i Kronoberg, Jönköping och Halland har fått medlemsutskick denna vecka, kolla inkorgen.

Nu när vi är inne i oktober kan man gå med i SF och bli medlem årets sista månader och hela nästa år till samma pris som ett år. Tipsa gärna fårkompisar som inte är medlemmar att nu är rättan tid att gå in här och bli medlem. Många nya medlemmar har tillkommit den senaste veckan, känn er välkomna!

FÅRfest i Kil 2022 blir ”FÅRET runt”. I avvaktan på att pandemin klingar av och upphör, har Fårfest i Kil meddelat att de väljer att anordna flera mindre aktiviteter och överraskningar istället för att samla alla vid ett tillfälle och på samma plats nästa år. Läs på Fårfestens hemsida vad som är på gång den närmaste tiden.

Gård & Djurhälsan erbjuder möjlighet att kostnadsfritt prova digital rådgivning. Nu är det dags att göra slag i saken, för erbjudandet tar slut vid årsskiftet.

Har ni varit inne på Jordbruksverkets e-tjänst och registrerat anläggning? Detta system ersätter tidigare produktionsplatser, och djurhållare är skyldiga att registrera anläggning alternativt komplettera de gamla uppgifterna om produktionsplats. Gjorde man detta i våras har nya uppgifter om import och export tillkommit, så ni som var snabba behöver gå in och kolla om kompletteringar krävs. Om man inte har möjlighet att använda e-tjänsten kan man ladda ner blanketten i pdf-format här.

Registrerade man sin anläggning i våras behöver uppgifterna kompletteras.

Jordbruksverket sammanställer uppgifter om priser och svensk marknadsandel för jordbruksprodukter. Nu finns nya marknadsrapporter för kött, mjölk och ägg. Hämta Lammkött – marknadsbalans, eller nå alla rapporterna här. 2020 var den svenska självförsörjningsgraden för lammkött 29,3 %, och vi åt i genomsnitt 1,6 kg per person. Det finns utrymme för fler lamm …

Det genomsnittliga marknadspriset för lamm har legat på en stadigt hög nivå under hela året, och årets höstpriser är i nivå med de bäst betalda månaderna 2017-2019. Grafik Jordbruksverket

Mer statistik finns via LRFs statistikplatform som uppdateras varje vecka. Där finns aktuella avräkningspriser, slaktvolymer, marknadsbalans och annat intressant.

Vilka länder är störst på import och export av lammkött kan vara bra att veta. Kunskapen finns att hämta i LRFs statistikplatform. Grafik Jordbruksverket

Vill man veta vad som tillkommit i Kunskapsbasen under augusti och september, då kollar man listan som finns här.

Under nästa vecka kommer Svenskt Kött att släppa en film som de jobbat med länge, och som handlar om djurens liv från födsel till slakt. Man kommer att få se transport av djur och hur själva slakten går till, tillsammans med både böndernas och andra yrkesgruppers berättelser om sina jobb, om varför de väljer att jobba med djur och sitt ansvar. Bakgrunden är att det finns många filmer på nätet om slakt som visar missförhållanden och fruktansvärda bilder, men inget som visar hur det normalt går till. Eller med Isabel Morettis ord: ”Att samtala om etik och moral inom djurhållning blir alltmer nödvändigt eftersom polariseringen i de här frågorna ökar. Kommunikationen kring djurhållning och slakt blir särskilt känslostyrd och glappet mellan de som är för att djur hålls som mat och de som är emot ökar. Det är dags att vi som bransch, alla som jobbar med djuren och köttet varje dag berättar historien om vad vi gör och varför.” Vi har förhandstittat på filmen och vi hoppas att många kommer att se den, för det här är något vi vill och kan stå för, precis som vi står för vår djurhållning. Filmen “Hur djur blir till mat” släpps under nästa vecka på Youtube och på Svenskt Kötts hemsida.

Det är högsäsong för livdjursförflyttningar, så vi avslutar med Gård & Djurhälsan påminnelse att inte glömma behandlingskontrollen vid inköp av livdjur. Skydda dina får och dina marker!

Trevlig helg önskar SF!

Det drar ihop sig till ett nytt fårår. Foto Britta Wendelius

Det är full fart på landets skinnberederier, här jobbar Donnias glada personal för högtryck i inleveransen. Foto Britta Wendelius

Hösten är lamm- och fårköttets tid, men också kålens. Det finns nog till och med fler kålsorter än fårraser. Denna skönhet heter Midnight Sun. Foto Britta Wendelius

Idag har älgjakten börjat i söder, så att titta på träd har säkert fler än jag ägnat sig åt. (Jag väntar dock inte på älg, utan på att spårhunden ska hitta mig och återbörda mig till datorn.) Foto Anna Bergström

Sammanställt av AnnaSisy