Två nya studier om lammslakt och lammköttskvalitet
Nu finns två intressanta studier, som delvis respektive helt finansierats av Stiftelsen Svensk Fårforskning, att ta del av. Lammslakt vid svenska slakterier – en enkätstudie av Karin Wallin, Annika Arnesson och Katarina Arvidsson Segerkvist Rapporten innehåller en sammanställd slakterienkät ställd till ett antal svenska slakterier som slaktar får/lamm och är genomförd under augusti/september 2015. Genomförandet […]

