Den giftiga jättelokan slår rot på allt fler platser och skapar ändlöst arbete för många parkförvaltningar. Men nu testas en nygammal metod, med fyrbenta bekämpare. Jättelokan kan bli riktigt ståtlig, med en höjd på upp till fyra meter och breda vita blomflockar. Men den är illa sedd, eftersom den tränger undan andra arter, är giftig […]

Kees de Jong, 49, agronom från Täby, har utsetts till VD för Gård & Djurhälsan. De senaste 7 åren har Kees jobbat som affärsområdeschef för Hästnäringens Nationella Stiftelse. I denna verksamhet ingår Flyinge AB, Wången AB och Ridskolan Strömsholm AB. Senaste året har Kees även varit VD för Flyinge AB. Kees börjar sin anställning vid […]

Mellan Uddevalla och Vänersborg ligger Högens fårgård. Trots att de endast slaktar runt 200 killingar om året, så är man faktiskt Sveriges största killingslakteri. Det mesta av killingarna som slaktas på Högens fårgård säljs direkt i deras gårdsbutik, en liten del tar uppfödarna tillbaka och en del säljs till restauranger. På gården har de ett […]

Intresset för get- och killingkött har börjat väckas i Sverige, menar Sveriges Gårdsmejerister som ser början på en trend. Getbönderna har börjat ställa krav på de restauranger och butiker som köper deras getost. – Just därför att det känns tungt att avliva alla sina bockkillingar. Köper ni min ost så får ni köpa även killingköttet. […]

På tio år har nästan en femtedel av Sveriges öppna landskap vuxit igen. Sverige håller på att förbuskas och det vill Landsbygdsnätverket med dess medlemsorganisationer sätta fingret på. Därför bjuder man nu in politiker på lokal, regional och nationell nivå samt tjänstemän från offentlig förvaltning till en resa där de ska få möjlighet att se […]

Boktips för er som gillade James Rebanks The Shepherd's Life som kunde avlyssnas som BBC Book of the Week för en tid sedan. Med tack till Punkin's Patch, den amerikanska får- och ullbloggen från vilken jag lånat listan: The Shepherd's Life av James Rebanks Sylvia's Farm: The Journal of an Improbable Shepherd av Sylvia Jorrin […]

HKScan Agri berättar på sin blogg vilka lammuppfödare som låg bakom råvaran till de utsökta lammrätter som Thomas Sjögren lagat till stämmomiddagen: Förätt, råbiff av ryggbiff med tillbehör Anders Larsson och Susanne Pripp, Motala Göran Johansson, Väring Carl Lindahl, Vadstena Geron Natzen, Bredaryd Huvudrätt, Kryddglacerad lammbog, spetskålsstuvning smaksatt med ramslök, vårprimörer och rostad vitlökssky Anne […]

HKScan har fått en del mail under helgen från lammleverantörer som inte hade testat nya internettjänsten tidigare och fått problem vid inloggning. Sista datum för planeringsanmälan lamm har därför förlängts till tisdag kväll 28 april så at alla som behöver hinner kontakta helpdesk på 0771-500 500 eller ringa slaktanmälan! Läs mer här ››

"Jag förstog att vår familj var annorlunda, verkligen annorlunda, en regnig morgon 1987." Så inleds boken The Shepherd's Life av James Rebanks. The Shepherd's Life finns nu att lyssna till på BBCs Book of the Week. Boken skildrar familjen Rebanks liv med fåren på en mindre gård i höglandet. James och hans familj har levt […]

Maten på Skånes Fårintressenters årsmöte på Kronovalls slott den 8 mars var väldigt uppskattad, och många av middagsgästerna ville veta lite mer om vad som serverats. Därför skickade Ingela Mauritsson några frågor till kocken Jonathan Nordström. Läs hans svar på Skånes Fårintressenters sida ››

Konsumenternas förtroende för svenskt kött och svensk djuruppfödning ökar. De flesta vet att svenska bönder använder mindre antibiotika i djuruppfödningen än djuruppfödare i andra länder. Det framgår av Svenskt kötts årliga undersökning om svenska folkets attityder till kött. Förstår kopplingen mellan god djurhållning och ett högre pris Resultaten visar tydligt att de redan positiva attityderna […]

Över 70 % av de norska lantrasgetterna har visat sig ha en mutation som innebär nedsatt eller utebliven förmåga att producera kaseinet αS1-CN (alfa S1-kasein), vilket ger ett försämrat ostutbyte. Svenska lantrasgetter är närbesläktade med de norska, varför man har misstänkt att samma kaseinegenskaper finns hos dem. En studie har gjorts för att undersöka frekvensen […]

Sten-Olof ”Stene” Dimander har plötsligt avlidigt alldeles för tidigt i en ålder av 47 år. Mitt i en omorganisation mellan Svenska Djurhälsovården, Svenska Pig och Taurus rycktes han hastigt bort och lämnar ett stort tomrum efter sig. Stene såg väldigt mycket fram emot sina nya uppgifter som VD för det fusionerade bolaget som har uppdraget […]

På Årets Kocks hemsida finns recepten för de huvudrätter av lamm som årets finalister lagar idag, den 5 februari. Det är bara att vässa knivarna och sätta igång att laga lamm! Några exempel Örtöverbakad lammstek med bräserad lammbog, jordärtskocka, gulbeta, krasse och lammsky (Emma Erlandsson) Lammstek grillad i havsväxter och lammstuvning under tusenblad, rökparfymerad purjolök […]

Klurig, intelligent och produktiv – geten har de senaste åren blivit allt mer populär. Antalet getter fördubblades mellan 2006 och 2013. Katrina af Wetterstedt, som driver Goa Gård i Hasslarp i Nordvästskåne, tror att det kan bero på att det har blivit större efterfrågan på getost. På gården finns cirka 75 getter av arten svensk […]