Det finns en stor potential i svenskt lammkött. Det visar en branschenkät som Svenskt kött presenterade för en samlad bransch vid en workshop den 8 oktober. – Vi startar nu Lammköttslyftet. Syftet är att öka värdet i svensk lammproduktion genom ett gemensamt engagemang i branschen för att lyfta svenskt lammkött, säger Maria Forshufvud, vd för […]

Enligt den undersökning som Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten gjort på uppdrag av Länsstyrelsen Västerbotten verkar köttproduktion, främst med får, vara framtiden i norr. I undersökningen har 57 företagare intervjuats personligen eller via en webbenkät. Av de som svarat är 67 procent män och 33 procent kvinnor. Företag som nyligen startats eller gjort större förändringar har prioriterats i […]

Kocktalangen Filip Poon vill veta mer om var maten kommer ifrån. I en kunskapsresa till svenska köttgårdar från norr till söder kommer Filip att besöka svenska köttbönder och förmedla deras kunskap om kött. Han besöker bland annat Nors på Goptland och visar vilka styckdelar man kan få ut av en lammsadel. Recept.nu: Poons köttskola ››

Tack till Anders Råsberg som har skickat mingelbilder från auktionen i Jönköping. Foto ovan: Anna Fag Foto nedan: Anders Råsberg

I byn Kuttainen i norra Kiruna kommun har en ekonomisk förening blivit ett lyckat sätt att driva lantbruk när bönderna försvunnit, rapporterar Sameradion & SVT Sápmi. Isosaari ekonomiska förening startades av byborna i Kuttainen för sex år sedan. Från några lamm har det vuxit till en hel hjord på ön med 153 får som två […]

Efterfrågan på får- och lammkött ökar i Sverige. Men den inhemska produktionen täcker bara en fjärdedel av behovet. – Vi känner oss rätt attraktiva i dag i förhandlingarna med slakterierna, säger Anders Andersson som tillsammans med sin bror Erik Andersson föder upp lamm i Ydre kommun. SR P4 Östergötland: Stor brist på får- och lammkött […]

Efterfrågan på både får- och lammkött ökar i Sverige och det är bland annat tevekockarna som satt fart på konsumtionen. Det menar Elisabeth Svensson på Scan. P4 Östergötland: "Tevekockarna har fått oss att äta lamm" Se också P4 Östergötland: Så lagar du lammtartar ››

Efterfrågan på både får- och lammkött ökar i Sverige och det är bland annat tevekockarna som satt fart på konsumtionen. Det menar Elisabeth Svensson på Scan. P4 Östergötland: "Tevekockarna har fått oss att äta lamm" Se också P4 Östergötland: Så lagar du lammtartar ››

I höst ger Hushållningssällskapet ett antal utbildningar via webb eller på distans. 1 oktober Webbutbildning: Omställning till ekologisk produktion får 9 oktober Webbutbildning: Börja med får 12 oktober Distanskurs: Grundkurs i livsmedelshygien 2 november Distanskurs: Märkning och information av livsmedel

Kan lammproduktion vara ett lönsamt alternativ för den lantbrukare som vill ändra produktionsinriktning eller söker en kompletterande verksamhet? Den frågan besvaras 6 oktober 2015 från klockan 18.00 på Hummelviks gård och Gryts Varv i Gryt. Tid: Tisdag 6 oktober kl. 18.00. Plats: Hummelviks gård i Gryt och Gryts Varv. PRIS Gratis. Vi bjuder på kaffe […]

Hur ökar man lönsamheten i lammproduktionen? Den frågan besvaras 17 november 2015 under en heldag på Valdemarsviks Sparbank. Vi har bjudit in några av de mest erfarna producenterna. De berättar om sin verksamhet och hur de får sin produkt lönsam. Tid: Tisdag 17 november kl. 9.30-16.00. Plats: Lokalen Kronan, Valdemarsviks Sparbank, Storgatan 15, Valdemarsvik. Pris: […]

Fredag 2 oktober, Juktfors, Blattnicksele Lördag 10 oktober, Hälje Gård, Umeå Tid: klockan 08.30-16.00 båda kursdagarna Kursmål Efter avslutad kurs ska du kunna: 1. Montera en sax med skär 2. Hämta ett får till klippning 3. Få en bild av hur det går till att klippa ett får 4. Klippa ett helt får utan hjälp. […]

Åsa Odell från LRFs riksförbundsstyrelse har valts till ny ordförande i LRF Köttdelegation efter Thomas Magnusson. Som vice ordförande omvaldes Jan Forsell, Sveriges Nötköttsproducenter. Åsa Odell är ledamot i LRFs riksförbundsstyrelse och driver lantbruk öster om Trelleborg med huvudsaklig inriktning på grisuppfödning och växtodling. LRF Kött är en branschavdelning med syfte att öka de svenska […]

Svenskt Kötts Maria Forshufvud reagerar på vinklad rapportering om matens klimateffekter i Sydsvenskan. Vart tog det kritiska tänkandet vägen? I en artikel i Sydsvenskan den 24 augusti listas miljöeffekter av olika livsmedel. Ett kilo nötfärs ställs mot ett kilo potatis. Det är en makalöst förenklad bild som ges och som felaktigt utmålar kossan som värsta […]

Vreta Gård utanför Enköping erbjuder nytt för i år även dagskurser i fårskötsel. Kurserna riktar sig till dig som planerar att skaffa får eller nyligen gjort det.   Vi erbjuder även en fårkurs med 5 träffar/termin (den har vi hållit sedan 2011).   Max 8 deltagare per kurstillfälle. Kurserna är teoretiska men vi använder fårstallet, […]