Suffolkfår används i första hand till köttproduktion och gärna i korsningsproduktion med andra raser. Rasen har ett lugnt men levande temperament och utpräglad flockinstinkt.

Svensk Texel är ett medelstort vitt får utan ull på huvud och ben. Mule och klövar skall vara svarta. Det är ett lugnt och tillitsfullt får, som är lätt att hantera på bete och i stall. Mindre avvikelser kan accepteras, så länge djuren visar sig harmoniska och väl-utvecklade med tanke på muskulatur. Som helhet skall djuret vara ett lagom långt, elegant djur med bra rörelser och utan överflödigt fett.

Behorningen och färgsättningen präglar det unika svartnosfåret. Kort huvud med bred mule, bred panna och romersk ros. Medelstora öron och skruvade horn. Utfräglad huvudform hos handjuren. Hela kroppen inklusive huvud och ben ullbeklätt. Ullen enhetligt vit, nos fram till mitten av huvudet svart. Karaktäristiskt för rasen är de svarta partierna på nosen, runt ögonen, öronen, framknäna, hasorna och vid klövarna, i en annars helt vit ull. Tackor har även en svart fläck under svansen. Båda könen är behornade.