Avslutning av Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm
Den 8 december sammanfattades arbetet inom Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm via en digital köttdag.
Missade du eventet? Du kan du se föredragen i efterhand via Svenska Köttföretagens Youtube-kanal.
Den 8 december sammanfattades arbetet inom Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm via en digital köttdag.
Missade du eventet? Du kan du se föredragen i efterhand via Svenska Köttföretagens Youtube-kanal.
I arbetet med Handlingsplan gris, nöt och lamm har branscherna enats om en långsiktig vision som sträcker sig till år 2030. Visionen är att kött från Sverige ska vara en del av världens hållbarhet.
Nu är det dags för branschen att sammanfatta arbetet inom Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm. Det gör vi genom att samla branschen till en riktig köttdag via Teams den 8 december. Välkommen att delta!
Välkommen till slutredovisning av Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm
Var: Bygget Fest & Konferens, Norrlandsgatan 11, Stockholm
När: Torsdagen den 8 december kl. 10.00 – 15.30, fika serveras från kl 9.30
Efterfrågan på svenskt lamm är större än tillgången. Det är en utmaning att möta konkurrensen med importkött och hålla en rimlig lönsamhetsnivå. Lammlyftet har initierat en kvalitetsstandard för en högre köttkvalitet på lamm.
I den här presentationen går man igenom faktorer som påverkar hållbarhet hos kött. Fler filmer från Lammlyftets utbildningsverktyg upplagda på LRFs youtubekanal.
Saftighet är en komplex egenskap, i denna film får vi veta vad vi kan göra för att påverka köttets saftighet. Fler filmer från Lammlyftets utbildningsverktyg upplagda på LRFs youtubekanal.
Mörhet är en av de högst värderade egenskaperna vad gäller köttets ätkvalitet. I denna film får vi veta hur ett antal olika faktorer påverkar mörhet hos lammkött.
I materialet som tagits fram inom Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm beskrivs de tio viktigaste klimatåtgärderna för gris-, nöt- och lammgårdar. Dessa åtgärder ska bidra till att svensk köttproduktion är delaktig i att det nationella klimatmålet uppfylls.
Vad ger ett gott kött? Hur påverkar ålder, kön, ras och andra faktorer köttets smak och kvalitet? Här finns en 7 minuter lång film med svar på dessa frågor.
Målet med Lammlyftet är att ytterligare höja kvaliteten på svenskt lammkött. En svensk standard för lammköttskvalitet har därför tagits fram, kallad MSS Lamm. Standarden innehåller parametrar som påverkar olika kvalitetsegenskaper hos det svenska lammköttet oavsett kön, ras och uppfödningsmodell.
Välkommen att delta i något av tre Teamsmöten kring Lammlyftets resultat!
Det finns både miljömässiga och ekonomiska fördelar med att effektivisera sina resurser. Men hur gör man?
Hushållningssällskapet har på uppdrag av Jordbruksverket tagit fram en rapport och ett verktyg för att beräkna resursanvändningen på nöt-, gris-, och lammgårdar.
Ett av projektet Handlingsplan Lamms delmål är att ta fram fakta om varför det är nyttigt och bra att äta kött. Filmen 6 frågor om kött är 16 minuter, men finns också uppdelad i 13 korta filmer. Sprid dem gärna.
Projekt Lammlyftet har gått i mål med formuleringen av en svensk kvalitetsstandard för lammkött och kan presentera ett nytt webbaserat verktyg. Resultatet ska bli godare lamm och ökad lönsamhet för uppfödaren eftersom verktyget ger möjlighet att få ut mer kött per slaktat djur.
Inom ramen för projektet Lammlyftet har en svensk standard för lammköttskvalitet tagits fram; Meat Standard Sweden lamm (MSS lamm).
Kopplat till standarden finns också ett utbildningsmaterial som är framtaget för att öka kunskapen om hur olika faktorer påverkar köttkvaliteten.
Målet med Projekt Lammlyftet är att skapa en svensk standard för lammköttskvalitet som ska tillämpas för alla olika produktionsmodeller och i alla led i produktionskedjan. Manualen kommer digitaliseras och ska kunna användas av lammproducenter, slakterier och förädlingsföretag. För att kunna skapa manualen har man tagit fram en svensk standard för lammköttskvalitet. Standarden innehåller parametrar som […]
Att skaffa får
Check-lista vid förflyttning eller inköp av får
Dräktighetsscanning
Fårbranschens riktlinjer mot resistenta parasiter
Fårklippare
Fårpodden
Fårraser i Sverige
Hälsodeklaration vid livdjursförsäljning
Kalender – vad händer i får-Sverige
Katalogen Seminbaggar 2024
Lagstiftning
LRF Kötts lunchmöten
Registrera lammen senast tre månader efter födseln!