Välkommen till SF

Inventering av varg pågår mellan 1 oktober och 31 mars. Populationens storlek beräknas utifrån dokumenterat antal föryngringar (valpkullar). En detaljerad slutrapport med resultaten har nu publicerats.

Mörhet är en av de högst värderade egenskaperna vad gäller köttets ätkvalitet. I denna film får vi veta hur ett antal olika faktorer påverkar mörhet hos lammkött.

Det är inte så lätt att hålla ordning på nytt som dyker upp i Kunskapsbasen, så med jämna mellanrum publiceras en lista över nya utlägg.

När stjärnkocken Stefan Eriksson säger att 3-årig tacka är det bästa han ätit, då är det dags att skrota myten att endast lammens kött duger. Hur fler ska få chansen att avnjuta detta fantastiska kött, och hur vi ska kunna få betalt för det, verkar det också finnas lösningar för. En hoppfull podd om svenskt lamm- och fårkött.

Efter en blöt vecka hoppas vi på sol, tork och vallskördväder.

Denna vecka bland annat
– Om klimatåtgärder för lammgårdar.
– Rapporter från ett antal olika möten som har ägt rum under veckan.
– Radio Uppland i tidsdags där man uppmärksammade att 70 % mer ull tas tillvara nu jämfört med 2016.
– Jakten på stjärnbaggar som kan vara aktuella att ta in till seminstationen har börjat.
– Riksbedömningsplanen för ull och päls är klar.

Nämnden för hemslöjdsfrågor ser behov av en gemensam plattform för svensk ullnäring där kompetens och erfarenheter samlas och samverkar.

På en gård några mil norr om Uppsala bor biologen Jörgen Wissman, som forskar om hur arter gynnas genom betande djur.

”Man har sett att det finns en outnyttjad tillgång av en resurs”, säger Marie-Louise Blanksvärd Andersson, ullansvarig på Fåravelsförbundet.

Klicka för att lyssna till ett inslag från radio Uppland.

I materialet som tagits fram inom Handlingsplan Gris, Nöt och Lamm beskrivs de tio viktigaste klimatåtgärderna för gris-, nöt- och lammgårdar. Dessa åtgärder ska bidra till att svensk köttproduktion är delaktig i att det nationella klimatmålet uppfylls.

För att undersöka ätkvaliteten hos svenskt lammkött genomfördes under 2016 ett produktionsförsök med bagglamm på SLU Götala nöt-och lammköttsforskning utanför Skara.

I studien utvärderades effekterna på tillväxt, slaktkropp och köttkvalitet från fyra olika produktionsmodeller; stall, åkermarksbete med eller utan kraftfodertillskott samt naturbete.

Regeringen tillsätter utredning om kött kan förses med deklaration av hur mycket antibiotika som används i djuruppfödningen.

I Sverige är det förbjudet att ge friska djur antibiotika och svenska bönder använder mindre antibiotika än i många andra länder, men det är svårt för konsumenterna att veta hur stora skillnaderna är. I dag märks kött med ursprungsland, men regeringen vill nu utreda om det även är möjligt med en särskild märkning som visar om djuret har fått antibiotika.

Tiden går fort nu. Knappt har vi fått ut djuren, men säsongen för avelsvärdering, mönstring och riksbedömning närmar sig redan.

Denna vecka bland annat
– Nya ansvariga och kontaktpersoner
– Inbjudan till NULÄGE ULL
– Färsk info om semin
– Rapport från Viltförvaltningsdelegationen
– Om mönstring, sambedömning och kurser

Lammproducenterna vill undersöka hur intresset är i fårsverige för att riksbedömma sina köttrasfår. Syftet med enkäten är att skapa ett underlag för hur kommande riksbedömningar ska utformas.